쌀 품종, 단순한 곡물이 아닙니다. 쌀은 우리 식탁의 주인공이자 일상 에너지원이지만, 품종에 따라 밥맛과 영양, 식단 적합성이 달라집니다. 주로 접하는 자포니카와 인디카는 식감과 활용 방식에서 차이를 보이는데요, 각각의 특징을 알고 선택하면 실생활에서 더 맛있고 건강한 밥상을 차릴 수 있습니다. 대표적인 국산 쌀 품종 알아보기 추청, 삼광, 신동진은 우리 식탁에서 널리 사랑받는 쌀 품종입니다. 추청은 고소함과 … 밥상의 주인공, 쌀 이야기 계속 읽기