계란의 영양학적 가치와 기본 성분 계란은 작지만 영양이 매우 풍부한 식품입니다. 단백질, 비타민, 미네랄, 필수 지방산 등 다양한 영양소를 균형 있게 함유하고 있어 완전 식품으로 불립니다. 특히 계란 단백질은 인체에 필요한 아미노산이 모두 포함된 고품질 단백질로, 체내 흡수율도 높아 건강한 근육 유지와 신체 기능에 기여합니다. 계란 노른자에는 비타민 A, D, E와 같은 지용성 비타민과 함께 … 계란, 작지만 완전한 식품 계속 읽기